Les acteurs photographiés :

 

Affi Rosine ATTI (Agricultrice à Hêvié au Bénin) Maraichage et orangeraie bio Affi Rosine ATTI, âgée de 28 ans et mariée, est mère de six enfants. Elle produit les légumes surtout la carotte, la tomate, l’oignon et le gombo. Elle dispose aussi d’une orangeraie d’un demi-hectare. Elle produit bio et vit à Hêvié dans la commune d’Abomey Calavi.

 

David COURONNEAU (Agriculteur à Saint Laurent Médoc) Maraichage diversifié bio Installé depuis 2007 sur un terrain d’un hectare et demi à proximité des vignobles médocains, David s’investit dans l’agriculture bio en écoulant ses légumes exclusivement en liaison avec des Amap (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) girondines. Son créneau : une production locale, de saison, commercialisée en circuit court. Ceci permet une bonne valorisation des produits et des prix avantageux pour le consommateur. Ses pratiques culturales visent à préserver la vie du sol, la faune et la flore sauvage : fertilisation exclusivement organique, aucun traitement, peu de travail du sol, maintien des haies, implantation de jachères fleuries et d’engrais vert…L’exploitation est vu comme un écosystème global permettant aux plantes de se défendre naturellement contre les maladies et à la faune auxiliaire de réguler les attaques de certains ravageurs (chenilles, pucerons…). Aujourd’hui, il enseigne à des stagiaires l’organisation rigoureuse qui lui permet de fournir trois Amap et 85 paniers au total, et ce, même l’hiver avec des cultures sous abris ! Seul sur l’exploitation, David trouve auprès de ses amapiens un soutien moral et physique, avec des coups de main ponctuels. Une relation gagnant-gagnant : écoulement assuré pour le producteur, et paniers bien fournis et gouteux pour les consommateurs. http://lepotagerdesieujean.over-blog.com ,davidcouronneau@free.fr , 09 50 28 33 10.

Kwanou TOLEGBE (Agriculteur à Yinamonhoue au Bénin) Culture vivrière élevage, maïs, manioc et banane. Je m’appelle Kwanou TOLEGBE. Agé de 40 ans, « je suis marié et père de cinq enfants. Ma petite famille et moi vivons et travaillons à YINAMONHOUE (commune de Abomey Calavi au Bénin) sur un terrain d’une superficie de 2 hectares. Nous pratiquons l’élevage de chèvres (10 têtes) et de poulets (20 têtes) mais nous produisons surtout le maïs, le manioc et la banane. Ces produits sont notamment destinés à la consommation familiale mais nous vendons le surplus, le cas échéant. Nos animaux vivent à l’air libre dans le champ et se nourrissent d’herbe et de maïs. »

 

Alice MUSSO (Eleveur ovins à Saint Laurent Médoc) Ces 140 brebis élevées de façon traditionnelle, sur une centaine d’hectare de prairies au centre du Médoc permet à Alice de vivre d’une production d’agneaux très apprécies pour leur qualité gustative et nutritionnelle. En effet ces agneaux sont nourris au lait de leur mère jusqu'à un sevrage tardif (3 à 4 mois). Les brebis consomment principalement de l’herbe et du foin produit sur place sans qu’aucun produit phytosanitaire ne soit ajouté. Elles vivent au plein air, et sont rentrées en bergerie au moment de l'agnelage. Les ventes s’effectuent sur un périmètre comprenant le Médoc et le bordelais, sur le réseau des Amap (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) et aux particuliers par le biais d’internet. Le bon rapport qualité/prix des livraisons fait que l’exploitation d’Alice bénéficie d’une forte demande. A cette activité principale s’ajoute la pension d’une dizaine de chevaux. Si Alice s’est orientée dans ce métier pour la qualité de vie et d’indépendance qui l’accompagne, elle reconnait que parfois sa tâche est allégée grâce à une solidarité familiale qui rend ainsi son exploitation un peut moins astreignante, car l’élevage ne tolère aucune absence…

http://colvidu.free.fr, lafermedalice@gmail.com, 06.30.40.53.68

 

Zalem Ouedraogo (Agricultrice à Saaba au Burkina Faso) Riziculture bio Zalem s’est investie dans la riziculture biologique à l’intérieur de la plantation d’eucalyptus appartenant à un notable du village. Sur une superficie de 0,25 hectare au moins. Depuis cinq ans, avec son mari elle cultive deux variétés de riz sans apport d’engrais minéral qui lui permettent de récolter entre 0,15 tonne à 0,4 tonne à chaque campagne agricole. Cette production lui permet de s’alimenter et de subvenir à ses besoins. Elle donne même du grain à son demi-frère revenu du Ghana après une quarantaine d’années de migration non fructueuse. Le riz de Zalem se vend vite et cher parce que, cultivé sans produit chimique, le grain a le goût pur et odorant de la terre. La proximité avec ses parents et cette réussite économique lui ont donné du reflet à son visage.

Romain FAU (Agriculteur à Castelnau de Médoc) Maraichage diversifié bio Installé depuis un an sur cette terre médocaine qu’il enrichit à l’aide de fumier de cheval, de laine de mouton et autres apports organiques, Romain a appris à gérer la diversité de ces cultures pour alimenter régulièrement les paniers hebdomadaires de deux Amap (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) situées à Castelnau et St Hélène. Sa recherche d’une protection intégrée des parcelles obtenue par le bon voisinage des cultures, accompagnée d’insectes auxiliaires lui permet de fournir à ses clients des produits de haute qualité. Son engagement pour le respect de l’environnement et sa recherche des équilibres naturels l’ont amené à opter pour une traction animale. Certes ce cheval Breton, son complice dans les champs, lui demande plus de temps et d‘anticipation qu’un tracteur. Mais la qualité de travail n’est en rien comparable. Le système de distribution pré-vendu des Amap, où le client s’engage sur une année à acheter un panier par semaine, lui permet, d’obtenir des prix de revient très intéressants pour son exploitation et au final pour les consommateurs.http://annuaire.agencebio.org/operateur/55327, fauromain06@gmail.com, 06 62 19 73 68

Sédjro TAVI (Agriculteur à Ouidah au Bénin) Papaye et manioc bio Sédjro Paulin TAVI, 21 ans, diplômé de la Faculté d’agronomie d’Abomey calavi exploite un terrain de un hectare à Lokossa. Il produit la papaye et le manioc suivant un mode bio. Il est célibataire sans enfant, vit et travaille dans la commune de Ouidah.

 

Elodie Aubert (Agricultrice à Saint Vivien de Médoc) Production de céréales, de farines et de pains bio Sur les terres fertiles des polders alluvionnaires des bords de l’estuaire de la Gironde à Saint Vivien de Médoc, s’épanouissent ses cultures de céréales. A la ferme, un moulin à meule de pierre transforme le grain en farines complètes et variées. Puis dans le fournil, plusieurs fois par semaine, farines, eau, sel et levain s’entremêlent. Les pains façonnés à la main sont cuits sur soles dans des fours chauffés au bois. Ces produits de haute qualité nutritive et de conservation s’apprécient pendant plusieurs jours. La vente du pain s’effectue à la ferme, sur les marchés, les Amap, des établissements scolaires et des restaurants du Médoc et du bordelais. Les farines s’écoulent dans les boulangeries, pizzerias, crêperies locales. Le surplus de grains trouve également preneur sans difficultés. Elodie emploie deux salariés et aime démontrer la rentabilité de son exploitation bio aux agriculteurs sceptiques. Elodie a trouvé son équilibre dans son métier entre la vie professionnelle et la vie familiale, avec de surcroît une activité qui a du sens face aux crises sanitaires et économiques générées par l’agro-industrie. Elle démontre que l’autonomie de production, la recherche des qualités nutritives des produits, et les circuits courts de distribution, sont tout à fait adaptés au monde actuel.http://www.leschampsdelodie.fr, leschampsdelodie@orange.fr, 06 84 582 593